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北京眾品眾知餐飲管理有限公司

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？">怎樣選對的食堂承包商？2021-07-19

一個公司是否有活力
，公司員工的工作狀態(tài)是否滿格
，員工的工作效率是否有提高，這些都是跟員工就餐問題分不開的
。如果公司能夠保證員工的每日用餐
，員工吃的好，吃的滿意
，工作效率自然會提高
。那么如何解決員工就餐的問題呢？對于一家企業(yè)來說選擇合適的食堂承包商是很重要的
，公司應(yīng)該如何選擇食堂承包商呢
？食堂承包商的好壞直接影響到員工的工作狀態(tài)以及工作效率。因此
，在選擇食堂承包商時
，公司需要多方面對承包公司進行考察，以免以后食堂管理不善給公司帶來不必要的麻煩和損失
。一
、食堂承包經(jīng)驗是否豐富在選擇食堂承包商之前需了解此食堂承包商是否有相關(guān)食堂承包經(jīng)驗。一個好的食堂承包商需每日進行成本核算
，以便為客戶提供更好的服務(wù)
。眾品眾知9年專注食堂承包一站式服務(wù)，我們會根據(jù)不同客戶的需求
，提
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餐飲公司營養(yǎng)搭配菜品
，保證健康飲食2021-07-19

食品安全是一個大問題
。近年來許多食品安全事件讓人們不得不擔(dān)心自己吃的飯菜是否安全、衛(wèi)生
、健康
。如今，越來越多的企業(yè)選擇食堂外包的形式，既節(jié)省了成本
，又為員工提供了便利
。但是，食堂外包就一定是安全的嗎
？餐飲公司又如何控制食品安全問題
？食品安全事件的出現(xiàn)導(dǎo)致許多公司有了新的規(guī)劃。為員工提供食堂就餐是許多公司迫在眉睫的事情之一
，這樣既給員工提供了便利，也可為他們成為食品安全事故受害者降低風(fēng)險
。食堂承包商是集食堂承包
，副食品分銷，廚房設(shè)備工程和其它服務(wù)于一體
。所有流程都比較系統(tǒng)和完善
。通常
，為了公司本身的快速發(fā)展，企業(yè)老板會選擇多家口碑不錯的食堂承包商通過多輪比較選出適合自己公司食堂的食堂承包方案
，將食堂外包給餐飲公司。眾品眾知餐飲在采購
、配送和餐飲技術(shù)方面具有獨
，保證健康飲食" class="tomore">了解更多+
食堂承包管理制度2021-07-19

一、烹調(diào)加工管理制度 1
、加工人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊
，并置于帽內(nèi)
，并將手洗凈。 2
、加工人員不得留長指甲、涂指甲油
、戴戒指
，不得在加工場所內(nèi)吸煙。 3
、加工時必須認(rèn)真檢查食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他有感官形狀異常的不得加工或使用。 4
、廚具須分類碼放并有明確標(biāo)識
，防止混用器具。避免交叉感染
。 5、熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透
，其中心溫度不低于70℃
。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放。 6
、在烹飪后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放
，需要冷藏的熟制品必須充分加熱后方可食用
。二、面食制作管理制度 1
、面粉采購渠道正規(guī)，防止摻假
。 2
、攪拌機及面條機使用后必須洗凈。 3
、原料堆放必須離地隔墻。 4
、制作需用的肉制品經(jīng)
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眾品眾知餐飲公司承包食堂方式2021-07-19

一般情況下
，我公司以獨立核算、自負盈虧的方式與企業(yè)進行合作（可根據(jù)合作方的要求進行調(diào)整）
，甲方提供場地和設(shè)備
，我方食堂承包商提供廚師團隊以及日常的原材料采購。在用餐標(biāo)準(zhǔn)方面
，我公司將菜品營養(yǎng)搭配，保證菜量充足
，使每一位就餐員工可以吃上可口的飯菜
。我方餐飲公司隨時接受甲方的監(jiān)督檢查。如就餐人員對食品衛(wèi)生
、價格
、餐飲標(biāo)準(zhǔn)等方面提出意見，我方需立即改正
。如果承包大型企業(yè)食堂
，我公司將采取多檔口模式，每個檔口菜品種類不同
，品種有炒菜、刀削面
、砂鍋
、特色小吃等，價格為1-15元不等
，就餐人員可根據(jù)自己的喜好自由選擇。
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食堂承包商如何做好團餐2021-07-09

團餐作為服務(wù)社會后勤保障的一項重要服務(wù)內(nèi)容
，越來越受到人們的關(guān)注
，并逐漸從單位福利化
、向市場化
、商品化轉(zhuǎn)變。團餐領(lǐng)域已成為社會需求和餐飲經(jīng)營的新熱點
、未來幾年，我國團餐在食堂承包市場將獲得巨大的發(fā)展空間
。做好團餐管理需做好以下幾項： 1、原材料采購禁止采購三無的食品
；采購的肉類食品需經(jīng)有關(guān)部門檢疫
、食品符合衛(wèi)生要求方可使用。 2
、采購的食品要采用先進先出法
，分類存放
，擺放整齊
。 3、食品做到生熟分開
，冰柜
、用具
、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記
。 4
、食材的營養(yǎng)搭配要合理，做到色香味俱全
、品種多元化。 5
、廚師在對菜品進行烹調(diào)加工時
，應(yīng)將菜品來回翻動，使食材各部位都能均勻受熱
，防止食物中毒事故的發(fā)生
。 6
、供餐過程中做到準(zhǔn)時
、按質(zhì)、按量供應(yīng)
。 7
、食堂每餐、每樣食品按要求進行留樣
，盛放在己消毒
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企業(yè)不擅管理食堂找餐飲公司2021-02-26

食堂承包餐飲公司經(jīng)營食堂需堅持科學(xué)管理，用心出品
，為顧客提供滿意的餐飲服務(wù)
，以滿足顧客不斷增長的需求的經(jīng)營方針
，通過不斷的自我完善
，保護顧客的利益，提供良好的服務(wù)回饋客戶
。食堂外包給北京眾品眾知餐飲管理有限公司將為企業(yè)帶來以下幾點好處： 1.食堂不需要領(lǐng)導(dǎo)親自管理
，只需要監(jiān)督
。 2. 食堂外包給餐飲公司可以大大降低公司食堂運營成本
。 3.專業(yè)化管理衛(wèi)生、安全
、也可有效地預(yù)防發(fā)生食品安全問題
。 4.減輕企業(yè)管理者管理人員的負擔(dān)。 5.食堂管理專業(yè)化
，提高公司的聲譽。 6.餐飲公司可提供良好的食品質(zhì)量
，可以合理節(jié)約成本
。 7.無需前期投入大量資金
，減輕公司現(xiàn)金流的壓力。 8.把企業(yè)食堂外包給餐飲公司可以顯著提高了員工膳食質(zhì)量
。北京眾品眾知餐飲管理有限公司通過完善的食堂管理體系管理工作人員，從多
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始創(chuàng)于2009年，專注政府機關(guān)食堂餐飲一站式承包服務(wù)

北京眾品眾知餐飲管理有限公司

？">怎樣選對的食堂承包商？2021-07-19

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