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北京眾品眾知餐飲管理有限公司

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承包食堂的餐飲公司2020-07-21

北京眾品眾知餐飲管理有限公司之所以在行業(yè)內(nèi)口碑良好這要?dú)w功其有規(guī)范的員工食堂管理制度
、嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)以及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
。此外眾品眾知從源頭上保持原材料新鮮
，從不購(gòu)買(mǎi)變質(zhì)
、腐爛的原材料
。在菜品制作中
，食堂承包員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)程
。在環(huán)境衛(wèi)生方面
，嚴(yán)格執(zhí)行6S標(biāo)準(zhǔn)
，對(duì)承包的食堂各操作間每日進(jìn)行定期檢查并每周還需進(jìn)行不定期抽查，消除食品安全隱患
。眾品眾知采購(gòu)原材料時(shí)選擇可靠的供應(yīng)商
，準(zhǔn)確控制每日顧客人數(shù)，嚴(yán)格控制原材料成本禁止造成不必要的浪費(fèi)
。眾品在食堂管理方面嚴(yán)格把關(guān)
，將各項(xiàng)成本降低到很低的水平，并通過(guò)優(yōu)秀的烹飪技巧
，熱情的服務(wù)態(tài)度
，不斷提高員工的用餐質(zhì)量
。北京眾品眾知餐飲管理有限公司通過(guò)完善的食堂管理體系管理工作人員，從多個(gè)方面對(duì)食堂進(jìn)行系統(tǒng)化管理
。眾品
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食堂外包菜品美味性?xún)r(jià)比高2020-07-21

公司有一個(gè)惠及全體職工的自助餐廳
，這是一件令職工很開(kāi)心的事情，職工在工作的同時(shí)又可以享受到可口的飯菜
，這樣既可以很好的保證員工的身體健康
，又給職工提供了便利。食堂管理分為三大部分
，包括食堂管理
、菜品管理、人員管理
，其中比較困難的是人員管理
。做好食堂人員管理工作，首先要對(duì)員工進(jìn)行餐飲服務(wù)知識(shí)方面的培訓(xùn)
，以便讓就餐者得到更好的服務(wù)
，這樣才能更好的管理食堂。 www.xinjianghb.com 食堂管理需嚴(yán)格按照餐飲管理制度執(zhí)行
，每一道程序都應(yīng)按照餐飲管理標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
，首先，每周四廚師長(zhǎng)需根據(jù)本項(xiàng)目食堂承包就餐人員喜愛(ài)口味制定下周菜單上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審核
，食譜審核通過(guò)方可使用
。其次，食堂承包餐飲公司應(yīng)重視菜品的開(kāi)發(fā)
，保證菜品的多樣性
。北京眾品眾知餐飲管理有限公司通過(guò)完善的食堂管理體系管理工作人
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食堂飯?zhí)猛獍?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，老板省心員工放心2020-07-21

食堂外包可以很好地避免浪費(fèi)
，公司自行管理食堂因沒(méi)有進(jìn)行過(guò)培訓(xùn)沒(méi)有承包管理食堂的經(jīng)驗(yàn)，就會(huì)容易造成原材料
、燃料以及人員成本的浪費(fèi)
。然而食堂承包公司從原材料采購(gòu)、菜品搭配
、人員管理都有完善的食堂管理制度
，可使承包食堂的成本大大降低。另外食堂承包商對(duì)原材料進(jìn)行大批集中采購(gòu)
，這也可以使成本減低
。 www.xinjianghb.com 食堂外包也可以為企業(yè)緩解資金問(wèn)題
，食堂承包商自負(fù)盈虧，且為企業(yè)墊付一個(gè)月的費(fèi)用
，這可以很好的為企業(yè)解決資金占用量大的問(wèn)題
。北京眾品眾知餐飲管理有限公司通過(guò)完善的食堂管理體系管理工作人員，從多個(gè)方面對(duì)食堂進(jìn)行系統(tǒng)化管理
。眾品眾知迄今為止已有11年食堂承包托管經(jīng)驗(yàn)
，主要承包機(jī)關(guān)政府食堂管理、企事業(yè)單位管理
、工廠(chǎng)
、醫(yī)院、企業(yè)等項(xiàng)目
。匯聚南北風(fēng)味
；自有果蔬食材基地；50余風(fēng)
，老板省心員工放心" class="tomore">了解更多+
企業(yè)為什么要選擇食堂外包?2020-07-21

如果公司規(guī)模不大
，員工只有幾個(gè)人，公司可以請(qǐng)人送餐或叫外賣(mài)
。如果外賣(mài)不能讓員工吃好的話(huà)
，企業(yè)也沒(méi)有必要選擇食堂承包商承包食堂
，因?yàn)榻⑹程玫某杀疽约巴獍o食堂承包公司的成本會(huì)占用公司大部分資金
。但如果是中型或者大型企業(yè)，公司員工一般會(huì)有50-100人
，此類(lèi)規(guī)模的企業(yè)就有必要把食堂委托給食堂承包公司來(lái)做了
。因?yàn)檫@樣會(huì)降低一部分成本，幫企業(yè)減少資金上的壓力
。食堂承包公司有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)
，技藝高超的廚師團(tuán)隊(duì)，做出的菜品會(huì)讓員工滿(mǎn)意度更高
。 www.xinjianghb.com 食堂承包商結(jié)算方式：企業(yè)可安裝刷卡機(jī)
，員工就餐刷卡，月末結(jié)算
，簡(jiǎn)單方便
。若有外來(lái)人員就餐，可進(jìn)行簽字就餐
，月末找相關(guān)部門(mén)結(jié)算
。北京眾品眾知餐飲管理有限公司通過(guò)完善的食堂管理體系管理工作人員，從多個(gè)方面對(duì)食堂進(jìn)行系統(tǒng)化管理
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餐飲公司工作人員如何做好日常消毒2020-07-21

（五）工作人員消毒（1）從業(yè)人員應(yīng)持有效健康合格證
，平時(shí)保持個(gè)人衛(wèi)生
。在進(jìn)行清洗消毒時(shí)要注意自我保護(hù)
。（2）工作人員應(yīng)穿清潔的工作服，要做好手的清洗消毒
。一般情況下
，用肥皂或抗菌洗手液和流動(dòng)水洗手，必要時(shí)用70％酒精擦拭1～3分鐘
。（3）廚師烹調(diào)食物前要洗手
，工作時(shí)應(yīng)戴口罩、穿上工作服
。用正確的洗手方法洗凈雙手
，用含70％酒精的手消毒液擦拭雙手，干干手器吹干或自然風(fēng)干
。（4）加工直接入口食品前
；加工時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，中間應(yīng)隨時(shí)洗手
；處理食品原料后應(yīng)及時(shí)洗手
；接觸與食品無(wú)關(guān)的物品后及上廁所后等情況下必須洗手。
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食堂承包公司如何進(jìn)行餐飲用具消毒2020-07-21

（一）餐具消毒 1
、首選熱力消毒
，煮沸消毒15分鐘～30分鐘，或使用消毒碗柜消毒
，或蒸車(chē)100℃作用20分鐘 2
、其次可用化學(xué)消毒，使用有效氯消毒劑（84消毒液
、看說(shuō)明書(shū)）
，配置為250mg/L以上的消毒液浸泡15分鐘后，再用清水洗凈
。 3
、消毒后餐用具需要保存在潔凈的保潔柜內(nèi)待用，不可裸露在空氣中
。（二）刀和砧板等炊具的消毒 1
、生熟操作用具分開(kāi)清洗、消毒
。刀和砧板等炊具使用后應(yīng)清洗消毒
。 2、首選流通蒸汽（蒸車(chē)
、蒸箱）100℃作用20分鐘或煮沸消毒作用15分鐘
。不耐熱的可用化學(xué)消毒法，可用84消毒液配成有效氯含量為250mg/L～500mg/L的消毒溶液浸泡30min
，清洗后備用
。
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共 10頁(yè)55條

始創(chuàng)于2009年，專(zhuān)注政府機(jī)關(guān)食堂餐飲一站式承包服務(wù)

北京眾品眾知餐飲管理有限公司

承包食堂的餐飲公司2020-07-21

食堂外包菜品美味性?xún)r(jià)比高2020-07-21

食堂飯?zhí)猛獍?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，老板省心員工放心2020-07-21

企業(yè)為什么要選擇食堂外包?2020-07-21

餐飲公司工作人員如何做好日常消毒2020-07-21

食堂承包公司如何進(jìn)行餐飲用具消毒2020-07-21