？">老板為什么要把食堂交給餐飲公司？2018-11-26

作為每天要為員工提供一日三餐的公司來說

，食堂外包一直是企業(yè)老板正確的選擇。如果員工不能補充他們每日所需的營養(yǎng)，就會影響員工的工作效率。企業(yè)飲食如此重要，為什么老板會選擇交給 食堂 承包 餐飲公司 來管理？眾品眾知為您剖析！ 一、食材綠色健康 食堂承包公司擁有自己的蔬菜種植基地，大型養(yǎng)殖場以及農(nóng)副產(chǎn)品基地。有自己固定的采購網(wǎng)點，品種齊全，價格實惠，供貨穩(wěn)定，安全可靠，準時快捷。除此之外， 食堂承包餐飲公司 還配備標準化的倉庫，在原材料投入存儲后進行計算機監(jiān)控和管理;以使不同的食品在科學的溫度環(huán)境中保持新鮮和美味。 二、菜品豐富，營養(yǎng)均衡 食品承包公司根據(jù)客戶的需求制定每周菜譜，確保身體均衡營養(yǎng)的需要。也可保證員工的工作狀態(tài)始終飽滿。經(jīng)過多年的經(jīng)驗積累， 眾品眾知餐飲 現(xiàn)有百余名廚

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食堂承包商怎樣對餐具消毒避免交叉感2018-10-14

食堂承包商怎樣對餐具消毒避免交叉感染 餐飲具消毒方法 一

、物理消毒。包括蒸汽

、煮沸

、紅外線等熱力消毒方法。 1

、煮沸

、蒸汽消毒保持在100℃，10分鐘以上

。 2

、紅外線消毒一般控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上

。 3

、洗碗機消毒一般控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上

。 二

、化學消毒。主要為使用各種含氯消毒藥物消毒

。 1

、使用濃度應含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液體中15分鐘以上

。 2

、化學消毒后的餐用具應用凈水沖去表面殘留的消毒劑。 注：餐飲具應 首選熱力方法 進行消毒

，嚴格按照除殘渣

、堿水（或洗滌劑）刷

、清水沖

、熱力消、保潔的順序操作

。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣

、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖

、藥物泡

、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈

，防止藥物殘留

。

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食堂承包商把企業(yè)食堂管理好的訣竅2018-10-14

食堂承包商把企業(yè)食堂管理好的訣竅 進入餐飲行業(yè)并不難。 通常一個領(lǐng)頭人帶著一幫有技術(shù)的師傅們就可以輕松入駐企業(yè)食堂做團餐。 但要真正管理食堂

，你必須有完善的制度和科學的管理

。 傳統(tǒng)的食堂承包商對食堂管理不夠嚴謹，有些人甚至不知道如何管理他們的業(yè)務

。 他們只是將食堂視為簡單烹飪做一日三餐的地方

。 這些想法和做法顯然不符合當代社會的發(fā)展。 現(xiàn)代食堂需要科學的管理

。 從食材的選擇到配料配比一切都需要科學管理才能取得良好的效果

。 公司和企業(yè)在選擇食堂承包商的選擇時候都會有一些疑問？食材是否新鮮

？菜品的品種是否多樣

？管理是否規(guī)范合理？價格也是其中考量的一部分

。事實上

，如果您與一家合格的餐飲公司合作，您完全不必擔心

。 北京眾品眾知餐飲管理有限公司自成立以來

，9年一直專注于食堂餐飲承包管理

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食堂承包托管模式解析2018-10-14

食堂承包托管模式解析 承包方式：主要有全委托承包式，半托承包式

，食堂托管等形式服務地區(qū)：北京市及周邊地區(qū) 食堂承包解決方案-全托承包式 1

、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?個月，對方滿意后再簽正式合同

； 2

、被承包單位可提供廚房、廚具

、食堂人員宿舍

、水電、燃料（具體情況另行商議）

； 3

、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結(jié)算一次

； 4

、飯?zhí)贸邪螅瑔T工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責

； 5

、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價格

，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐

。 全托承包式 1

、雙方的合約開始執(zhí)行時間，提前三天給予我公司進駐

。 2

、廚房設(shè)備使用情況 （1）廚房設(shè)備可由我司提供（特別適合新廠，可省去一筆可觀的費用）

，設(shè)備按議

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食堂承包商如何寫出讓客戶滿意的方案2018-10-14

食堂承包商如何寫出讓客戶滿意的食堂承包方案

？ 為了解決員工吃飯的問題，很多公司和工廠都采用食堂承包的形式

，所以市場需求也相當大

，那么你想承包食堂，如何寫商業(yè)計劃書

？ 接下來

，以學校食堂為例，了解如何編寫食堂管理方案

。 學校食堂管理計劃： 一

、經(jīng)營理念和經(jīng)營目標 1.經(jīng)營理念：食堂是教師和學生在教學過程中的生命保障。在保證食品的安全

、衛(wèi)生和舒適的前提下

，同時達到高質(zhì)量的服務。 2.業(yè)務目標 （1）有效保障全體師生的生活

，按照每日平均250人的規(guī)模配置經(jīng)營規(guī)模

，并留出服務空間，確保供應500人; （2）滿足最低每周用餐標準100元/人的最低需求; （3）保證學校完成學校投資回收的目標

。 二

、和諧管理模式 1.學校參與食堂管理，指導食堂管理： 2.學校隨時檢查和監(jiān)督食堂的健康安全工作; 3.學?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？沙椴楹驮u價服務品種的

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